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행정 함안군, 특산자원 융복합 제품개발을 위한 R&D 연구용역 최종보고회 개최

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작성일 2021-12-30 15:10

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함안군, 특산자원 융복합 제품개발을 위한 R&D 연구용역 최종보고회 개최

 

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함안군은 특산자원 융복합 기술지원 사업으로 소비자의 소비트렌드에 맞게 농산물 가공상품 개발을 위해 실시한 R&D 연구결과 보고회를 함안농부협동조합 별별농장에서 개최했다고 30일 밝혔다.

 

함안농부협동조합(대표 박재민) 임원 3, 군관계자 등 6명이 참석한 가운데 열린 보고회에서는 충남 청운대학교산악협력단 김재광 책임연구원이 연구용역 수행과정과 최종 성과물에 대한 연구용역 결과를 보고했다.

 

함안군에서 생산되는 친환경 농산물인 쌀, , 야채 등을 이용한 선식 3(이용식용, 노인식용, 일반식용) 개발에 따른 배합, 제조, 포장, 유통방법에 대한 연구 및 원재료 전처리에 대한 연구결과를 공유했다.

 

이어서 농산물 가공에 있어 제품수율을 높이기 위한 방안과 소비 트렌드에 맞는 포장방법 및 생산된 제품이 소비자에게 신뢰감을 주고, 안전하게 유통 될 수 있도록 성분 표시사항과 유통기한 설정에 대한 연구결과를 보고하는 시간을 가졌다.

 

또한 당일 현장 참석자를 대상으로 시제품에 대한 시식진행과 연구개발과정에서 실시한 도시민 대상 시식 및 설문평가에 대해 정보를 교류했다.

 

함안군 관계자는 이번에 개발된 제품은 특허청에 특허출원을 실시하여 소비자 신뢰도를 한층 높이고, 2022년에는 본격적으로 생산 유통을 할 수 있도록 제품생산 기반조성에 만전을 기하겠다고 말했다.



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